Tmavě rubínová barva s mohutnou ovocnou vůní přezrálých švestek, švestkových povidel a ostružin. Krásná, mohutná, chuť švestkových povidel, zralých švestek s čokoládovou dochutí z barikového sudu, kde toto víno zrálo, doplněné příjemnou kyselinkou.

Vhodné k hovězím a zvěřinovým steakům, kohoutu na víně, tatarskému bifteku, švestkové omáčce s noky, hovězímu carpacciu, jídlům se švestkovými a povidlovými omáčkami.

Víno má potenciál dalšího zrání v horizontu do 10 let.